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Pearls before meat

From the farmland into our bodies. A critical examination of inefficiencies in the field of nutrition.

Fleisch bedeutet Verschwendung von wertvollen Nährstoffen. Bis ein Stück Fleisch auf dem Teller liegt, verschwindet kiloweise Nahrung in einem Tier. Am Beispiel der auf der Strecke gebliebenen Nährstoffe im Herstellungsprozess von Fleisch, werden Informationserlebnisse gestaltet, die die Verschwendung greifbarer machen sollen. Mit den gewählten Medien wird eine Relation geschaffen zu unseren alltäglichen Interaktionen mit Artefakten rund um unseren Nahrungsmittelkonsum.

Alessa Gassmann
Bachelorarbeit 2019

Mentoren: Jürgen Späth & Clemens Winkler

Pearls before meat